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![[Immersion et Passion chez nos Producteurs ]
🧀Cette semaine, les étudiantes de Mise à Niveau Hôtellerie Restauration sont parties sur le terrain à la rencontre de ceux qui font la richesse de notre terroir. Une immersion essentielle pour comprendre le produit avant même qu’il n’arrive en cuisine.
Au programme de cette journée riche en échanges :
🐏 À la Ferme du Bois Soleil : Un immense merci à Marie pour nous avoir ouvert les portes de sa bergerie. Nos étudiants ont découvert tous les secrets de la fabrication du fromage de brebis, du soin des bêtes jusqu'à l'affinage.
🍅 Chez Tomates et Potirons : Direction le potager avec Thomas pour une leçon de maraîchage Bio. Entre terre et passion, nous avons exploré un univers où le respect de la saisonnalité est roi.
🥕Merci à nos deux partenaires de nous avoir transmis votre savoir-faire et d'avoir partagé vos univers avec autant de générosité.
#LyceeKyoto #MANHR #Terroir #Bio #CircuitCourt #AgricultureLocale #FromageDeBrebis #Maraichage #PassionMetier #Vienne86](https://lyceekyoto.fr/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
Fax : 05 49 36 29 41
Fax : 05 49 36 29 41
19H30-21H30 (ouvert au public) : Projection du film « Ça bouge pour l’Alimentation ! » suivie d’une table ronde : Nourrir le vivant.
Mardi 28 avril
19H45-20H45 (ouvert au public) : Spectacle « La cuisine » à partir de 6 ans
Cie Maboul Distorsion
18H-19H45 (ouvert au public) : Musique, chant et danse Chanteurs et artistes de Acad’ÔChoeur et lycée Victor Hugo
20H-23H : (ouvert au public) repas de gala – à réserver en ligne (50€)
Veuillez noter que le caractère pédagogique de ce restaurant peut nous amener à modifier ses menus et les placements.
Le menu est unique et la Réservation est Non Annulable.
Si vous souhaitez reserver pour un groupe contactez-nous.
Nous vous prions donc d’être compréhensifs à cet égard.
Pour les réservations de groupe et les réservations comprenant plus de huit personnes, merci de nous contacter directement par téléphone au XX XX XX XX XX.
Engagé pour l’environnement : compensation de l’impact carbone de notre site internet En savoir +
